Pand13
Kruisstraat 13
2011 PV Haarlem
023 576 75 74
info@pand13.nl
over ons
Bij Pand 13 vinden wij het belangrijk dat we werken met de beste leveranciers. Lees hier meer over twee van onze bijzondere leveranciers, met hun eigen, unieke verhaal.
Menu
BROODJES
alle broodjes worden geserveerd met mesclun
*onze broodjes zijn te bestellen tot 17:00
SERRANOHAM | € 7,50
dadel-vijgencompote | olijven | zonnepitten
GEMARINEERDE RUNDERMUIS | € 8,50
kappertjes | rode uit | parmezaan krokant | mayonaise met zongedroogde tomaat
RILLETTE VAN MAKREEL | € 8,50
avocado | kappertjes | truffelchips | citroenmayonaise
GEMARINEERDE ZALM | € 8,50
kappertjes | lente-ui | panko
MERLIJN-GEITENKAAS | € 8,00
dadel-vijgencompote | rode ui | zonnepitten | balsamicostroop | truffelchips
CLUB SANDWICH | € 9,50
avocado | bacon | ei | huisgemarineerde kipfilet | mayonaise met zongedroogde tomaat
UITSMIJTER | € 7,50
3 eieren | extra: bacon, ham, kaas + € 1,00 per ingrediënt
TOSTI | € 5,00
ham/kaas | ketchup
*de overige gerechten serveren wij de gehele dag door
SALADES
GEMARINEERDE KIPPENDIJEN | € 10,00
lente-ui | sesam | panko | wortel | oosterse dressing
GEMARINEERDE RUNDERMUIS | € 11,00
kappertjes | rode ui | mayonaise met zongedroogde tomaat | parmezaan krokant | zonnepitten
RILETTE VAN MAKREEL | € 12,00
avocado | kappertjes | truffelchips | citroenmayonaise
MERLIJN-GEITENKAAS | € 11,00
rode ui | zonnepitten | dadel-vijgencompote | truffelchips | balsamicostroop
*voor onze dagspecials, zie de krijtborden
WARM
SAFRAANRISOTTO | € 11,50
parmezaan | seizoensgroente
WAGYU-BURGER | € 13,50
bacon | belegen kaas | gebakken ui | tomatenrelish | augurk
GEGRILDE RIB-EYE (200gr) | € 16,50
chimmichurry | roseval | seizoensgroente
BIERSTOOF | € 11,50
frites
KAASFONDUE | € 16,50
truffel | crudité | brood
VIS VAN DE DAG
saffraanrisotto of roseval | seizoensgroente | zie krijtbord voor de dagprijs
SOEP
DAGVERSE SOEP | € 5,50
zie krijtbord | brood
HAPJES
JAMÓN SERRANO DE TREVÉLEZ | € 6,50
Serranoham uit Trevélez
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA | € 12,00
Ibericoham van het Spaanse zwartpootvarken (pata negra) | Vier jaar gerijpt
CHARCUTERIEPLANKJE | € 8,00
verwennerij van exclusieve hammen en worsten
KAASPLANKJE | € 10,50
met zorg geselecteerd door De Kaaskampanje van Haarlem
KAAS- & VLEESPLANKJE, GEMENGD | € 15,00
4 soorten kaas, 4 soorten charcuterie
PLATEAU 13 | € 19,50
proeverij van 13 verschillende lekkernijen
CROSTINI | € 2,50 per stuk
Keuze uit vlees, vis of vega
CALAMARES | € 6,50
saffraanmayonaise
GAMBA’S | € 10,50
tempura | citroenmayonaise | truffelchips
GEMARINEERDE ZALM | € 6,50
sesamkrokant | panko
GEVULDE PORTOBELLO | € 7,50
spinazie | basilicum | keuze uit 3 soorten kaas: gorgonzola dolce – comté alpage – Merlijn-geitenkaas
KIPPENDIJEN | € 6,50
panko | sesam | yakatori
PEKINGEEND | € 10,50
wortel | komkommer | lente-ui | pannenkoekjes | hoisin
TERRINE VAN PARELHOEN | € 9,50
dadel-vijgencompote | balsamicostroop | katenspek | groene asperges
BALLEN VAN HOLTKAMP | € 6,00
keuze uit kalf- of kaas-
BROODJE MET SMEERSELS | € 6,00
citroen-peterselieboter en/of aïoli
VOOR DE KIDS
PIZZANELLA | € 7,50
met topping naar keuze
ZOET
huisgemaakte citroen-ricottataart | € 5,50
moelleux lava-cake | chocola | ijs | € 6,00
Copyright 2017 | Pand13